Ｔファミリー、終わりました。～ただいま全アメリカ人を敵にまわし中〜

いやー、2月は寒いですね。

自然界は梅の花が咲き始め、なかなか和の風情を醸し出してますが、

（小梅の花は鮮やかなディープピンク）

（大梅ほど花が白くてサクラそっくり）

梅の花は桜とは違って、最高にいい匂いがしますね（かなりうっとりな香り）

さて、寒いと、体が温まる辛いものが食べたくなることがありますが、実は去年からずっとハマっていて、何回食べても一向に飽きない外食に、松のやの「本格唐揚げ定食」があります。

（いつも人が少ない朝の時間を狙って食べにいく、唐定のご飯大盛）

（唐揚げにはニンジンドレッシングと七味唐辛子をたっぷりとかけ、さらにからしを２～３パック分しぼって食べるのがMy定番）

この唐揚げ、油で揚げてあるのに全然ヘビーではなく、肉もやわらかくていつ食べてもおいしいので、一体どうやって作ってるんだろうと、自分でも作ってみたくなりいろいろトライしてみた結果…。

調べたところによると、鶏肉はブラジル産かタイ産のものを使っているということ以外に、味付けのヒントはさすがに企業秘密なのか全く見つけられなかったのですが、味の感じから、以下のレシピが、実際に作ってみて一番近かったです。

《味付け》

・ショウガのすりおろし

・ニンニクのすりおろし

・胡椒

・塩

・醤油

・日本酒（私は純米酒を使ってます）

☞肉にからめて一晩おきます。

ちなみにこれまで、肉を柔らかくするならバターミルクパウダーかな、とか、みりんをいつも味付けに常用していたこともあって、みりんも使ってみましたが、なかなか同じ味にはならず…。ある日ふと、みりんを日本酒に変えてみたら、唐揚げはもちろん、他のすべての料理も断然おいしくなったので、松のや唐定の唐揚げもどきにも日本酒を使ってみたところ、すごく近い味になりました。👏

で、気づいたのです。…日本酒ってすごいな、、、と。

お蕎麦屋さんやうどん屋さんで食べるつゆって、家で再現しようとしてもこれまではなかなかできなかったのですが、その答えは

みりん×

日本酒◎

でした。

みりんと日本酒の組み合わせも◎。

とにかく日本酒入れるとなんでもかんでもおいしくなります。

いやー、基本日本酒は飲まないので、お酒を使ったらよかったことになかなか気づけなかったのですね。

「日本酒使ってみようかな」とふと思いついたのも、たまにやってるプチ断食のおかげで脳の別回路がちょっと使えるようになったからかなーと思う次第です。

＊＊＊

さて、今回は。

軽〜くワールドウォッチン系ニュースでお届けです。

現時点で、もうほとんどの自国民を敵に回してる可能性が高いトランプファミリー。

リリースされたばかりの嫁（メラニア）の映画は冷笑の的にされ、アメリカの映画館はどこもガラガラ＆ポスターの落書きがすさまじいらしいです。

まあ…当然といえば当然ですね。

暴露されるのがだいぶ遅かった感もありますが、正しい時間に起こるべきことがおのずと起こるということですね。

ということで、現アメリカ大統領ファミリーについて興味のある方は、エンタメ程度に以下の動画をご参考にどうぞ。（まあ、見なくてもどうってことありませんが）